Cette tempéreuse à air a été conçue dans un PVC résistant à la chaleur, avec une cuve et couvercle amovibles en inox et une sonde intégrée pour le contrôle de la température du chocolat.

Le tableau de bord électronique permet de gérer la résistance interne afin d'obtenir la température désirée. Il détecte la température du chocolat pour une fonte plus rapide et plus précise.

3 programmes pour chocolat blanc, lait et noir.

Disponible en 4 volume :

• 3.6 L
• 6 L
• 9 L
• ou 13.7 L.