Die Bio-Kakaokranich von bei Felchlin sind Stücke von rohen Kakaobohnen, d. h. Schokolade in ihrer natürlichsten Form.
Nach der Ernte werden die Kakaoschoten aufgebrochen und fermentiert. Die Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem das Fleisch der Schoten schmilzt und die Bohnen leicht bitter werden.
Sie werden dann gereinigt, getrocknet und geschält. Der Kern der Bohne wird entfernt und in Stücke gebrochen - das sind die Kakaofedern.
Kakaokranich aus Ghana 3-4 mm
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