Beurre de Cacao Bio – Felchlin

100 % Pur Beurre de Cacao – Qualité Bio

Diese beurre de cacao biologique, d’une grande pureté (100 %), est issu de fèves soigneusement sélectionnées et transformé selon les standards de qualité Felchlin.

Grâce à sa texture fine et neutre en goût, il est un ingrédient essentiel pour :

• Réduire la viscosité des couvertures ou chocolats, facilitant ainsi le tempérage et le travail du chocolat

• Servir de stabilisateur dans les intérieurs, crèmes, ganaches oder Pralinen

• Donner une meilleure texture und brillance aux enrobages

Sa certification biologique en fait un choix idéal pour les artisans et professionnels soucieux de la qualité et de la durabilité.

Um die Viskosität von Kuvertüre oder Schokolade zu verringern. Als Stabilisatoren für Innenräume und Cremes.

Kakaobutter (100%)

Optimale Lagerung :
Gut verschlossen, kühl und trocken bei 14 - 20°C

Nährwertangaben pro 100g (berechnet) :
Energie 900 kcal / 3700 kJ
Fett 100.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 60.0 g
Kohlenhydrate 0.0 g
davon Zucker 0.0 g
davon Zuckerzusatz 0.0 g
Ballaststoffe 0.0 g
Eiweiß 0.0 g
Salz 0.0 g