BEURRE DE CACAO - BIO
Price range: CHF 35.00 through CHF 149.00 TTC
Beurre de Cacao Bio – Felchlin
100 % Pur Beurre de Cacao – Qualité Bio
Ce beurre de cacao biologique, d’une grande pureté (100 %), est issu de fèves soigneusement sélectionnées et transformé selon les standards de qualité Felchlin.
Grâce à sa texture fine et neutre en goût, il est un ingrédient essentiel pour :
-
Réduire la viscosité des couvertures ou chocolats, facilitant ainsi le tempérage et le travail du chocolat
-
Servir de stabilisateur dans les intérieurs, crèmes, ganaches ou pralinés
-
Donner une meilleure texture et brillance aux enrobages
Sa certification biologique en fait un choix idéal pour les artisans et professionnels soucieux de la qualité et de la durabilité.
Pour réduire la viscosité des couvertures ou chocolats. Comme stabilisateurs d'intérieurs et crèmes.
Beurre de cacao (100%)
Stockage optimal :
Bien fermé, frais et sec à 14 - 20°C
Valeurs nutritionnelles pour 100g (calculé) :
Énergie 900 kcal / 3700 kJ
Matières grasses 100.0 g
dont acides gras saturés 60.0 g
Glucides 0.0 g
dont sucres 0.0 g
dont sucre ajouté 0.0 g
Fibres 0.0 g
Protéines 0.0 g
Sel 0.0 g
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