DIGITAL MELTINCHOC PRO

Diese digitale MELTINCHOC PRO Schokoladentemperiergerät mit Luft wurde aus hitzebeständigem PVC und einem abnehmbaren Deckel entwickelt. Die integrierte Sonde ermöglicht die Temperaturkontrolle der Schokolade. Das Meltinchoc Temperiergerät ermöglicht das Schmelzen und Flüssighalten der zu verarbeitenden Schokolade. Das elektronische Bedienfeld steuert den internen Widerstand, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Das Tablieren erfolgt manuell oder mit einem der 3 angebotenen Programme: für weiße, Milch- oder Zartbitterschokolade. Alles ist auf einfache Bedienung ausgelegt: Alle 10 Minuten erinnern ein Symbol auf dem Display und ein Alarm den Benutzer daran, die Schokolade zu rühren. Dasselbe gilt für die anderen Schritte. Es müssen nur die Anweisungen auf dem Bildschirm befolgt werden. Details der Programme:

• Für Zartbitterschokolade: Schmelztemperatur 45°C - Haltetemperatur 31°C.
• Für Milchschokolade: Schmelztemperatur 45°C - Haltetemperatur 29°C.
• Für weiße Schokolade: Schmelztemperatur 45°C - Haltetemperatur 28°C.
• Im manuellen Modus: Schmelztemperatur 45°C - Haltetemperatur: einstellbar.

Die Reinigung des DIGITAL MELTINCHOC PRO erfolgt nach dem Abkühlen der Elemente mit warmem Wasser und Spülmittel. Es ist möglich, eine zusätzliche Gastronorm-Wanne zu kaufen. Entdecken Sie die gesamte Auswahl an Kuvertüreschokoladen.

• Konstante und homogene Temperatur
• Digitalanzeige
• Gesamtabmessungen: 40 x 24 x Höhe 13,5 cm
• Wanne: 32,5 x 18 x Höhe 10 cm
• Fassungsvermögen: 3,6 L
• Leistung: 50 W
• Gewicht: 2,84 kg
• Leistung: 60 Watt
• Stromversorgung: 230 Volt
• Farbe: Schwarz
• Marke: Martellato

Erhältlich in 4 Volumen:

• 3,6 L
• 6 L
• 9 L
• 13,7 L