Purée surgelée de yuzu Andros Chef – Une explosion d’agrumes exotiques (100 % fruit)

Découvrez la purée surgelée de yuzu Andros Chef, élaborée à partir de yuzus soigneusement sélectionnés et récoltés à maturité optimale. Ce fruit d’exception, aux arômes complexes situés entre le citron vert, le pamplemousse jaune et la mandarine, se distingue par une acidité franche et élégante, très appréciée des chefs et pâtissiers.

Une saveur unique et intensément aromatique

La purée de yuzu Andros Chef a été développée pour offrir une restitution fidèle du fruit frais :

• Saveur : Notes complexes de citron vert, pamplemousse jaune et mandarine, avec une acidité marquée

• Qualité : 100 % yuzu, sans conservateurs ni additifs artificiels

• Profil aromatique : Frais, vif et long en bouche

Des utilisations culinaires créatives et polyvalentes

Grâce à son intensité aromatique, cette purée de yuzu s’utilise aussi bien en pâtisserie qu’en cuisine salée :

• Desserts : Mousses, crémeux, tartes, entremets, glaces et sorbets

• Boissons : Cocktails, smoothies, jus, infusions et créations rafraîchissantes

• Plats salés : Sauces, marinades, vinaigrettes, poissons, crustacés et viandes blanches

• Accords de saveurs : S’accorde parfaitement avec le chocolat blanc, la vanille, le sésame, le miel, le piment ou le gingembre

Ingrédients et conservation

La purée surgelée de yuzu Andros Chef est composée à 100 % de yuzu mûr, sans ajout de conservateurs ni d’additifs artificiels, pour un goût pur et authentique.

• Conditionnement : Bac pratique de 1 kg

• Aufbewahrung : À conserver à -18 °C

• Après décongélation : Se conserve 5 jours au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °C

• Important : Ne jamais recongeler un produit décongelé

Conseils d’utilisation

Pour préserver toute l’intensité aromatique du yuzu, laissez décongeler la purée dans son emballage d’origine fermé, entre +2 °C et +4 °C. Mélangez soigneusement après décongélation afin d’obtenir une texture homogène avant utilisation.

Garantie de qualité Andros Chef

Élaborée à partir des meilleurs yuzus et soumise à des contrôles qualité rigoureux, la purée de yuzu Andros Chef garantit une régularité parfaite, une acidité maîtrisée und eine performance professionnelle optimale.

👉 Apportez une touche exotique, fraîche et acidulée à vos créations culinaires avec la purée surgelée de yuzu Andros Chef.