BIO KAKAO-NIBS FELCHLIN

Die Bio-Kakaonibs von Felchlin sind Stücke roher Kakaobohnen, d.h. Schokolade in ihrer natürlichsten Form. Nach der Ernte werden die Kakaoschoten aufgebrochen und zur Fermentation überlassen. Die Fermentation ist ein natürlicher Prozess, bei dem das Fruchtfleisch der Schoten schmilzt und die Bohnen leicht bitter werden. Anschließend werden sie gereinigt, getrocknet und geschält. Der Kern der Bohne wird entfernt und in Stücke gebrochen - das sind die Kakaofedern.

• Verwendung: gebackene Kuchen, Kekse, als Granulat in Pralinen, Glasuren, Schokoriegeln, Florentinern und Makronen. Zur Dekoration von Desserttellern, Gebäck, Kuchen und Pralinen.

Kakaonibs aus Ghana 3-4 mm

Herkunftsland: CHZertifizierungen: HalalDeklarationgeschälte Kakaobohnen* (Ghana) (100%) kann Fremdpartikel, Kakaokeime und kleine Stücke von Kakaoschalen enthalten * aus biologischem AnbauNährwerte pro 100g

• Energie 616 kcal / 2539 kJ
• Fett 55 g
• davon gesättigte Fettsäuren 33.5 g
• Kohlenhydrate 8.8 g
• davon Zucker 0.3 g
• davon zugesetzter Zucker 0 g
• Ballaststoffe 17.5 g
• Eiweiß 11.1 g
• Salz 0.0 g