{"product_id":"grue-de-cacao-felchlin-bio","title":"GRUE DE CACAO FELCHLIN BIO","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eGrue de cacao Bio\u003c\/strong\u003e de chez \u003cstrong\u003eFelchlin\u003c\/strong\u003e sont des morceaux de fèves de cacao brutes, c'est-à-dire du chocolat sous sa forme la plus naturelle. Après la récolte, les cabosses de cacao sont brisées et laissées à fermenter. La fermentation est un processus naturel au cours duquel la chair des gousses fond et les haricots deviennent légèrement amers. Elles sont ensuite nettoyées, séchées et pelées. Le noyau de la fève est retiré et brisé en morceaux - ce sont les plumes de cacao.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eUtilisation: gâteaux cuits, biscuits, en granulés dans les pralinés, les glaçages, les barres de chocolat, les florentins et les macarons. Pour la décoration des assiettes de desserts, de la pâtisserie, des gâteaux et des pralinés.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrue de cacao\u003c\/strong\u003e du Ghana 3-4 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePays d’origine: CHCertifications: HalalDéclarationfèves de cacao écalées* (Ghana) (100%) peut contenir des particules étrangères, des germes de cacao et des petits morceaux d'enveloppes de cacao \u003cstrong\u003e\u003ci\u003e* issu de l'agriculture biologique\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100g\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉnergie 616 kcal \/ 2539 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses 55 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont acides gras saturés 33.5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides 8.8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucres 0.3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucre ajouté 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibres 17.5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines 11.1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel 0.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":57376912998777,"sku":"GC-1","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":57376913031545,"sku":"GC-0.5","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/image-1108.jpg?v=1780566369","url":"https:\/\/chefpastry.ch\/products\/grue-de-cacao-felchlin-bio","provider":"Chef Pastry","version":"1.0","type":"link"}