{"product_id":"grand-cru-couverture-opus-blanc-35","title":"GRAND CRU COUVERTURE OPUS BLANC 35%","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOpus Blanc 35%\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrand Cru de Couverture – Chocolat Blanc au Lait de Montagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOpus Blanc 35% est une couverture \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e au chocolat blanc, élaborée avec du \u003cstrong\u003elait de montagne\u003c\/strong\u003e de terroir soigneusement sélectionné. Son goût délicat et raffiné, marqué par des notes lactées intenses et une douce vanille naturelle, en fait un incontournable pour les artisans du goût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa texture fluide et son profil aromatique équilibré permettent une grande polyvalence d'utilisation:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnrobage\u003c\/strong\u003e de pralinés et de spécialités\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoulage\u003c\/strong\u003e de corps creux élégants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparation de \u003cstrong\u003eganaches soyeuses\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emousses aériennes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecrèmes fondantes\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn chocolat blanc de caractère, au goût authentique du lait alpin, idéal pour sublimer vos créations pâtissières avec finesse et élégance.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eGrand Cru Couverture Opus Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e35%\u003c\/strong\u003e Lait terroir, Chocolat blanc au \u003cstrong\u003elait de montagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePour l'enrobage de pralinés et spécialités, pour le moulage de corps creux ainsi que pour la préparation de ganaches, mousse \u0026amp; crèmes.Pays d’origine: CHCertifications: HalalDéclarationsucre, beurre de cacao, poudre de \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e entier\", émulsifiant (E322: lécithine de tournesol) cacao: 35 % minimumAllergènePeut contenir des traces de amandes.Valeurs nutritionnelles pour 100g\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÉnergie 608 kcal \/ 2530 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses 43.5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont acides gras saturés 26.4 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides 46.8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucres 46.8 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucre ajouté 37.7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibres 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines 7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel 0.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"2 kg","offer_id":57376908804473,"sku":"GCCOB-2","price":61.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57376908837241,"sku":"GCCOB-1","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0.5 kg","offer_id":57376908870009,"sku":"GCCOB-0.5","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/image-809.jpg?v=1780566306","url":"https:\/\/chefpastry.ch\/products\/grand-cru-couverture-opus-blanc-35","provider":"Chef Pastry","version":"1.0","type":"link"}