{"product_id":"grand-cru-couverture-lait-rio-huimbi-42","title":"GRAND CRU COUVERTURE LAIT RIO HUIMBI 42%","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRio Huimbi 42%\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrand Cru de Couverture au Chocolat au Lait\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne couverture d’exception, issue exclusivement des \u003cstrong\u003efèves nobles \"Nacional\"\u003c\/strong\u003e récoltées dans la province d’Esmeraldas, le long de la rivière Huimbi, en Équateur. Ce chocolat au lait \u003cstrong\u003eGrand Cru 42 %\u003c\/strong\u003e incarne la finesse et l’authenticité d’un terroir cacao prestigieux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa richesse aromatique mêle \u003cstrong\u003edouceur lactée, notes florales et subtile touche de caramel\u003c\/strong\u003e, offrant une expérience gustative délicate et raffinée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal pour:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa réalisation de \u003cstrong\u003epralinés exclusifs\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVos \u003cstrong\u003espécialités chocolatées haut de gamme\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe \u003cstrong\u003emoulage de corps creux\u003c\/strong\u003e (œufs, figurines, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa confection de \u003cstrong\u003eganaches fondantes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecrèmes onctueuses\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn chocolat au lait \u003cstrong\u003eélégant et polyvalent\u003c\/strong\u003e, parfait pour sublimer vos créations pâtissières avec une touche de caractère équatorien.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInformations sur le produit \"\u003cstrong\u003eRio Huimbi\u003c\/strong\u003e 42%\"\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouverture au lait Grand Cru\u003c\/strong\u003e - produite exclusivement avec des fèves nobles \"\"National\"\" de la province Esmeralda à la rivière Huimbi à Ecuador. Pour la fabrication de pralinés exclusifs et de spécialités pour ainsi que le moulage de corps creux ou pour la fabrication de ganaches et de crémés.Pays d’origine: CHCertifications: HalalDéclarationsucre, beurre de cacao, fèves de cacao écalées (15%) (Équateur (pays)), \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e écrémé en poudre, poudre de \u003cstrong\u003elait\u003c\/strong\u003e entier, \u003cstrong\u003ecrème\u003c\/strong\u003e en poudre cacao: 42 % minimumAllergènePeut contenir des traces de noisettes, amandes.Valeurs nutritionnelles pour 100g\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie 581 kcal \/ 2418 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMatières grasses 39.6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont acides gras saturés 24.3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlucides 47.3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucres 46.1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edont sucre ajouté 37.1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFibres 2.6 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtéines 7.3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSel 0.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"2 kg","offer_id":57376909066617,"sku":"GCCLRH-2","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":57376909099385,"sku":"GCCLRH-1","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"0.5 kg","offer_id":57376909132153,"sku":"GCCLRH-0.5","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/image-811.jpg?v=1780566308","url":"https:\/\/chefpastry.ch\/products\/grand-cru-couverture-lait-rio-huimbi-42","provider":"Chef Pastry","version":"1.0","type":"link"}