{"id":7308,"date":"2022-06-28T16:46:34","date_gmt":"2022-06-28T14:46:34","guid":{"rendered":"https:\/\/chefpastry-aventure-gourmande.geekworkers.dev\/?page_id=7308"},"modified":"2022-10-13T14:17:39","modified_gmt":"2022-10-13T12:17:39","slug":"a-propos-de-nous","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chefpastry.ch\/de\/a-propos-de-nous\/","title":{"rendered":"\u00dcber uns"},"content":{"rendered":"\t\t
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\u00c0 propos de nous







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Vous vous demandez certainement qui est notre chef p\u00e2tissier, qui se cache derri\u00e8re notre site internet, qui pr\u00e9pare vos commandes, qui vous accueille dans la boutique ?<\/p>

Ci-dessous, vous trouverez une petite pr\u00e9sentation de chacun de nous 3 : Fr\u00e9d\u00e9ric, Christine & Nolwenn ; notre petite entreprise familiale.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Notre Chef p\u00e2tissier<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Fr\u00e9d\u00e9ric<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00ab\u00a0J’ai effectu\u00e9 un apprentissage de Boulanger-P\u00e2tissier dans une boulangerie de renomm\u00e9e de la r\u00e9gion biennoise et ai obtenu mon CFC en 1995.<\/p>

Pendant pr\u00e8s de 15 ans, j’ai travaill\u00e9 dans diverses boulangeries-p\u00e2tisseries, ce qui a permis de renforcer mes connaissances.<\/p>

Une envie de changements m’a amen\u00e9 \u00e0 travailler dans le monde industriel qui \u00e9tait compl\u00e8tement \u00e0 l’oppos\u00e9 des pains et desserts !<\/p>

En 2016, l’appel de la p\u00e2tisserie a \u00e9t\u00e9 plus fort et j’ai d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er ma propre entreprise \u00ab\u00a0Aventure Gourmande\u00a0\u00bb afin de proposer des moules originaux et de haute qualit\u00e9 afin de faire \u00e9voluer la p\u00e2tisserie.<\/p>

Par la m\u00eame occasion, l’envie de partager mes connaissances avec autrui s’est mise en place naturellement. Afin de pouvoir r\u00e9pondre \u00e0 chacun durant le cours et surtout que le plaisir soit pr\u00e9sent, la pr\u00e9sence de maximum 6 personnes a \u00e9t\u00e9 d\u00e9cid\u00e9e.<\/p>

D\u00e9but 2020, un laboratoire tout neuf a vu le jour pour permettre de r\u00e9aliser les ateliers avec tout le mat\u00e9riel ad\u00e9quat et de r\u00e9aliser les diff\u00e9rentes p\u00e2tisseries command\u00e9es.<\/p>

D\u00e9but 2022, un nouveau coup de jeune et de dynamisme a \u00e9t\u00e9 souhait\u00e9. Un nouveau site internet a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 et a pris le nom de \u00ab\u00a0Chef Pastry\u00a0\u00bb qui est un nom plus facile pour les germanophones et anglophones.<\/p>

Aujourd’hui, c’est un r\u00e9el plaisir pour moi de partager sur un univers que j’affectionne.<\/p>

Mon dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est : j’aime toutes mes cr\u00e9ations \ud83d\ude42 car il est important pour moi que je les aime avant de vous les proposer. Mais j’ai un petit faible pour les Babas au Rhum.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Son \u00e9pouse<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Christine <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00ab\u00a0Pour ma part, je vous rassure, je ne donnerais pas les cours \ud83d\ude42<\/p>

Par contre, j’aurais beaucoup de plaisir \u00e0 vous recevoir et vous conseiller \u00e0 la boutique.<\/p>

J’ai r\u00e9alis\u00e9 mes \u00e9tudes en France dans une Ecole H\u00f4teli\u00e8re, je suis donc aussi du m\u00e9tier de bouche. Avec Fr\u00e9d\u00e9ric, nos id\u00e9es se compl\u00e8tent !<\/p>

Le monde industriel, particuli\u00e8rement horloger, est mon activit\u00e9 principale depuis plus de 20 ans.<\/p>

J’ai beaucoup de plaisir \u00e0 participer \u00e0 l’\u00e9volution de Chef Pastry au quotidien et surtout \u00e0 vous satisfaire toujours plus.<\/p>

\u00a0<\/p>

Mon dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 par mon mari est : oups, le choix est difficile \ud83d\ude42 je dirais Entremets chocolat noir framboise.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Et sa fille<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nolwenn<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00ab\u00a0Actuellement, je suis en apprentissage dans un home \u00e0 Aarberg en tant que Gestionnaire en intendance.<\/p>

Je soutiens au quotidien mes parents dans cette aventure et leur donne un coup de main. De temps en temps, je pourrais \u00eatre votre interlocutrice \u00e0 la boutique.<\/p>

\u00a0<\/p>

Mon dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 par mon papa est : Flan parisien.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Retrouvez ici vos questions !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Voici quelques r\u00e9ponses aux questions que vous pourriez vous poser.<\/p>

Si vous en avez d’autres, prenez contact avec nous, nous nous ferons un plaisir de vous r\u00e9pondre.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En tout premier lieu, nous souhaitons la satisfaction de nos clients, tant avec les produits qu’avec le service que nous proposons.<\/p>

Pour se faire, un \u00e9change convivial et de partage est notre priorit\u00e9.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Tant pour les articles que pour les cours, nous collaborons aussi bien avec les professionnels qu’avec les amateurs.<\/p>

Apr\u00e8s la Covid, nous avons constat\u00e9 que beaucoup d’hommes se lancent dans la p\u00e2tisserie pour faire plaisir \u00e0 leur famille. On trouve \u00e7a vraiment top ; bravo \u00e0 eux.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Il a \u00e9t\u00e9 primordial pour nous de choisir des partenaires de qualit\u00e9 et de confiance. Nous vous proposons donc des articles des marques :<\/p>

Silikomart : marque italienne proposant une large gamme de moules en silicone, produits alimentaires, accessoires, etc.<\/p>

Martellato : marque italienne proposant une large gamme de moules et accessoires pour la r\u00e9alisation de chocolats.<\/p>

Felchlin : marque suisse proposant des chocolats de couverture.<\/p>

Albert : marque italienne proposant des pur\u00e9es de fruits.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Le but est d’avoir des produits de haute qualit\u00e9 et un partenariat de confiance avec nos fournisseurs mais surtout avec vous !<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t

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Les recettes donn\u00e9es aux cours si identiques \u00e0 celles que j’utilise pour la r\u00e9alisation des desserts command\u00e9s ; je partage mes trucs et astuces sans soucis.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t