{"product_id":"glucose","title":"GLUKOSE","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eGlukosesirup 40DE – 230 g Becher\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlukosesirup 40DE\u003c\/strong\u003e ist eine essentielle Zutat in der Patisserie, Konditorei und Eiscremezubereitung. Er verbessert die Textur, stabilisiert Mischungen und sorgt für ein gleichmäßiges Ergebnis. Einfach zu verwenden, verleiht er all Ihren süßen Zubereitungen Geschmeidigkeit, Glanz und Homogenität.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWarum Glukosesirup verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGlukosesirup wird aus einem einfachen Grund geschätzt:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eer kristallisiert nicht\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eDas macht in vielen Rezepten einen großen Unterschied. Er ermöglicht es, glatte und angenehme Zubereitungen ohne Körnung oder Verhärtung zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr sorgt auch für \u003cstrong\u003eElastizität und Stabilität\u003c\/strong\u003e, was ihn unverzichtbar macht für:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRollfondant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eModellierschokolade\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFondantzucker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKaramellen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNougat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFruchtpürees\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMarshmallows\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePralinen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eStabilere Texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIn Eis und Sorbets begrenzt Glukosesirup die Bildung von Eiskristallen. Das Ergebnis:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ecremigere Textur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003esanfteres Kältegefühl\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eleichter zu portionierendes Eis\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIn Kuchen und Keksen hilft er, die Feuchtigkeit zu bewahren. Ihre Zubereitungen bleiben \u003cstrong\u003elänger saftig\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNeutraler Geschmack, mit allem kompatibel\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSein leichter und dezenter Geschmack beeinträchtigt die Hauptaromen nicht.\u003cbr\u003eSie können ihn verwenden:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eals Ergänzung zu Zucker\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eoder als teilweisen Ersatz\u003cbr\u003eje nach gewünschtem Effekt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEinfach in Ihre Rezepte zu integrieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie dicke Textur des Glukosesirups lässt sich leicht mischen.\u003cbr\u003eEr verträgt das Backen sehr gut, selbst bei hohen Temperaturen.\u003cbr\u003eEr sorgt für Stabilität, Homogenität und Glanz, sowohl in warmen als auch in kalten Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePraktisches Format\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Glukosesirup ist in einem \u003cstrong\u003e230 g Becher\u003c\/strong\u003e verpackt.\u003cbr\u003eEr lässt sich sauber dosieren und ist nach dem Öffnen sehr gut haltbar.\u003cbr\u003eIdeal für passionierte Bäcker wie auch für gelegentlichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Glukosesirup 40DE\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Schalenfrüchte enthalten\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376903725433,"sku":"99.531.02.0001","price":6.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/image-502.jpg?v=1780566225","url":"https:\/\/chefpastry.ch\/de\/products\/glucose","provider":"Chef Pastry","version":"1.0","type":"link"}