Cours / Atelier pâtisserie Entremets

Thèmes

Envi de pouvoir réaliser un entremets, pour 6 personnes, qui éveille les papilles par le regard ?

Diverses techniques seront apprises lors de ce cours.

12 octobre 2024
10:00 -
 14:30
160 CHF par pers

Réalisations

  • Mousse vanille
  • Mousse au fruit
  • Insert au fruit
  • Croustillant
  • Biscuit
  • Glaçage miroir
  • Déco en chocolat
  • Déco finale
Entremets
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Infos pour tous les cours

Le cours a lieu avec minimum 2 personnes et maximum 6 personnes. Un petit groupe est privilégié afin de pouvoir répondre à toutes les questions des participants et d'avoir du temps pour chacun.

Lors du cours, chaque participant réalisera la recette dans son intégralité ; de cette manière, il sera possible de la refaire à nouveau chez soi.
Une dégustation des desserts réalisés aura lieu à la fin du cours.
Chacun repartira avec les recettes et sa propre confection, s'il en reste après la dégustation !

Le cours a lieu dans un environnement comme si les participants étaient des professionnels, une âme de pâtissier se révèlera.

Chaque cours peut être donné en cours privé avec un supplément au niveau de prix ; pour cela, veuillez nous contacter.

A bientôt.

Kirchweg 3, 2557 Studen

Les cours sont bilingues (FR / DE)

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