{"title":"Purée fruits","description":"","products":[{"product_id":"puree-fruit-abricot","title":"PURÉE FRUIT ABRICOT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#cc0000\"\u003eLes purée de fruits sont disponibles uniquement \u003ca href=\"https:\/\/chefpastry.ch\/contact\/\" style=\"color:#cc0000\"\u003een boutique à Studen\u003c\/a\u003e (pas d'envoi possible)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePurée surgelée d’abricot Andros Chef – L’authenticité du Bergeron\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e90 % de fruits – et 10% maximum de sucre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la \u003cstrong\u003epurée surgelée d’abricot Andros Chef\u003c\/strong\u003e, élaborée à partir d’abricots soigneusement sélectionnés et récoltés dans des \u003cstrong\u003evergers sous contrat autour de l’usine de Valence\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eComposée exclusivement de la \u003cstrong\u003evariété Bergeron\u003c\/strong\u003e, reconnue pour son goût intense et équilibré, cette purée offre une \u003cstrong\u003esaveur authentique et naturelle\u003c\/strong\u003e, idéale pour les professionnels de la gastronomie.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUne saveur pure et typique de l’abricot Bergeron\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa purée d’abricot Andros Chef est conçue pour restituer toute la richesse aromatique du fruit:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété 100 % Bergeron\u003c\/strong\u003e: réputée pour son arôme puissant et sa belle intensité gustative.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransformation à maturité optimale\u003c\/strong\u003e: les abricots sont travaillés frais dès leur réception afin de préserver leur fraîcheur et leurs qualités organoleptiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques de la purée d’abricot\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e: orange légèrement terne, typique de l’abricot Bergeron mûr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e: lisse et homogène après mélange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e: goût naturel et franc de l’abricot, sans sucres ajoutés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUtilisations culinaires\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePolyvalente et facile à travailler, cette purée d’abricot surgelée s’intègre parfaitement à de nombreuses créations:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e: mousses, crèmes, entremets, glaces, sorbets et tartes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons\u003c\/strong\u003e: smoothies, jus, cocktails et préparations fruitées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie\u003c\/strong\u003e: gâteaux, inserts, nappages, muffins et viennoiseries revisitées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients et conservation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients\u003c\/strong\u003e: 100 % abricots Bergeron.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSans\u003c\/strong\u003e conservateurs, sans colorants, sans additifs artificiels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement et stockage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e: bac pratique de 1 kg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e: à –18 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès décongélation\u003c\/strong\u003e: conserver 5 jours au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNe pas recongeler\u003c\/strong\u003e un produit décongelé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConseils d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une qualité optimale, laissez décongeler la purée \u003cstrong\u003edans son emballage fermé\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur (+2 °C \/ +4 °C).\u003cbr\u003eMélangez soigneusement après décongélation afin d’obtenir une texture homogène, puis utilisez directement dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de qualité Andros Chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAndros Chef s’engage à proposer des purées de fruits surgelées répondant aux \u003cstrong\u003enormes de qualité les plus exigeantes\u003c\/strong\u003e, afin de garantir aux professionnels un produit fiable, régulier et riche en goût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eChoisissez la purée surgelée d’abricot Andros Chef pour sublimer vos recettes avec une note fruitée, naturelle et authentique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376943374713,"sku":"81700","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/3608580817000-Apricot-sweetened-puree-1kg-782x560-1.png?v=1780566819"},{"product_id":"puree-fruit-mangue","title":"PURÉE FRUIT MANGUE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#cc0000\"\u003eLes purée de fruits sont disponibles uniquement \u003ca href=\"https:\/\/chefpastry.ch\/contact\/\" style=\"color:#cc0000\"\u003een boutique à Studen\u003c\/a\u003e (pas d'envoi possible)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePurée de mangue Andros Chef – La quintessence de la mangue Alphonso (90 % de fruit)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la \u003cstrong\u003epurée de mangue Andros Chef\u003c\/strong\u003e, élaborée exclusivement à partir de \u003cstrong\u003emangues Alphonso\u003c\/strong\u003e, une variété reconnue pour son intensité aromatique et sa douceur naturelle. Récoltées à maturité optimale, ces mangues offrent une purée au \u003cstrong\u003egoût puissant\u003c\/strong\u003e, à la \u003cstrong\u003ecouleur éclatante\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003etexture épaisse et crémeuse\u003c\/strong\u003e, idéale pour les créations culinaires professionnelles.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eUne saveur intense et une texture onctueuse\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa purée de mangue Andros Chef a été conçue pour répondre aux exigences des chefs et artisans:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Mangue Alphonso, réputée pour sa qualité exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e: Riche, intense et parfaitement équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e: Épaisse, lisse et crémeuse, facile à travailler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eDes utilisations culinaires multiples\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePolyvalente et gourmande, cette purée de mangue s’intègre parfaitement dans de nombreuses recettes:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e: Mousses, entremets, crèmes, glaces, sorbets, tartes et inserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons\u003c\/strong\u003e: Smoothies, cocktails, jus et boissons fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats salés\u003c\/strong\u003e: Sauces, marinades ou accompagnements aux notes exotiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords de saveurs\u003c\/strong\u003e: Sublime le fruit de la passion, le gingembre, le caramel et le chocolat blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eIngrédients et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eComposée \u003cstrong\u003eà 100 % de mangues Alphonso\u003c\/strong\u003e, cette purée est garantie \u003cstrong\u003esans conservateurs ni additifs artificiels\u003c\/strong\u003e, pour un goût authentique et naturel.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e: Bac pratique de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e: À conserver à \u003cstrong\u003e-18 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès décongélation\u003c\/strong\u003e: Se conserve \u003cstrong\u003e5 jours au réfrigérateur\u003c\/strong\u003e entre +2 °C et +4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportant\u003c\/strong\u003e: Ne jamais recongeler un produit décongelé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une qualité optimale, laissez décongeler la purée de mangue dans son emballage d’origine fermé, entre +2 °C et +4 °C. Mélangez soigneusement après décongélation afin d’obtenir une texture parfaitement homogène avant utilisation.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eGarantie de qualité Andros Chef\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlaborée selon des normes de qualité strictes, la purée de mangue Andros Chef garantit une \u003cstrong\u003erégularité parfaite\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esaveur intense\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eperformance professionnelle\u003c\/strong\u003e à chaque utilisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eApportez une touche exotique et raffinée à vos créations avec la purée de mangue Andros Chef.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConseils d’utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour une qualité optimale, laissez décongeler la purée \u003cstrong\u003edans son emballage fermé\u003c\/strong\u003e au réfrigérateur (+2 °C \/ +4 °C).\u003cbr\u003eMélangez soigneusement après décongélation afin d’obtenir une texture homogène, puis utilisez directement dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGarantie de qualité Andros Chef\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAndros Chef s’engage à proposer des purées de fruits surgelées répondant aux \u003cstrong\u003enormes de qualité les plus exigeantes\u003c\/strong\u003e, afin de garantir aux professionnels un produit fiable, régulier et riche en goût.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eChoisissez la purée surgelée d’abricot Andros Chef pour sublimer vos recettes avec une note fruitée, naturelle et authentique.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376943440249,"sku":"81693","price":17.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/3608580816935-Mango-sweetened-puree-1kg-1536x1100-1.png?v=1780566821"},{"product_id":"puree-fruit-poire-williams","title":"PURÉE FRUIT POIRE WILLIAMS","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color:#cc0000\"\u003eLes purée de fruits sont disponibles uniquement \u003ca href=\"https:\/\/chefpastry.ch\/contact\/\" style=\"color:#cc0000\"\u003een boutique à Studen\u003c\/a\u003e (pas d'envoi possible)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003ePurée de poire Williams Andros Chef – L’élégance fruitée et authentique (90 % de fruit)\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDécouvrez la \u003cstrong\u003epurée de poire Williams Andros Chef\u003c\/strong\u003e, élaborée à partir de \u003cstrong\u003epoires Williams soigneusement sélectionnées\u003c\/strong\u003e, récoltées à parfaite maturité. Réputée pour sa \u003cstrong\u003edouceur naturelle\u003c\/strong\u003e, son \u003cstrong\u003earôme délicat\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, cette purée est idéale pour les créations pâtissières et gastronomiques les plus raffinées.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eUne saveur douce et une texture veloutée\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConçue pour répondre aux exigences des professionnels, la purée de poire Williams Andros Chef se distingue par:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e: Poire Williams, appréciée pour son parfum intense et naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e: Douce, fruitée et parfaitement équilibrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e: Lisse, onctueuse et homogène, facile à travailler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eDes utilisations culinaires variées\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePolyvalente et élégante, cette purée de poire s’intègre harmonieusement dans de nombreuses recettes:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts\u003c\/strong\u003e: Mousses, entremets, crèmes, compotes, tartes, glaces et sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisserie fine\u003c\/strong\u003e: Inserts, nappages, ganaches et confiseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoissons\u003c\/strong\u003e: Smoothies, jus, cocktails et créations fruitées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAccords de saveurs\u003c\/strong\u003e: Se marie parfaitement avec la vanille, le chocolat, l’amande, la cannelle ou le caramel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eIngrédients et conservation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa purée de poire Williams Andros Chef est composée \u003cstrong\u003eà 100 % de poires Williams\u003c\/strong\u003e, sans conservateurs ni additifs artificiels, garantissant un goût pur et authentique.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement\u003c\/strong\u003e: Bac pratique de 1 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e: À conserver à \u003cstrong\u003e-18 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès décongélation\u003c\/strong\u003e: Se conserve \u003cstrong\u003e5 jours au réfrigérateur\u003c\/strong\u003e entre +2 °C et +4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImportant\u003c\/strong\u003e: Ne pas recongeler un produit décongelé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eConseils d’utilisation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDécongelez la purée de poire dans son emballage d’origine fermé, entre +2 °C et +4 °C. Mélangez soigneusement après décongélation afin d’obtenir une texture parfaitement homogène avant utilisation dans vos préparations.\u003c\/p\u003e\u003chr\u003e\u003ch3\u003eGarantie de qualité Andros Chef\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÉlaborée selon des normes de qualité strictes, la purée de poire Williams Andros Chef offre une \u003cstrong\u003erégularité constante\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong\u003esaveur fidèle au fruit frais\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003eperformance professionnelle optimale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eApportez finesse et gourmandise à vos créations avec la purée de poire Williams Andros Chef.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chef Pastry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57376943473017,"sku":"81702","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0987\/0376\/9977\/files\/3608580817024-Williams-Pear-sweetened-puree-1kg-1536x1100-1.png?v=1780566822"}],"url":"https:\/\/chefpastry.ch\/collections\/puree-fruits.oembed","provider":"Chef Pastry","version":"1.0","type":"link"}